贝约翰|餐饮行业大数据为你总结2018餐饮发展趋势(下)

更新时间:2012-01-17 11:11:21点击次数:205次
餐饮是最国计民生的行业,也是最会看市场变化和趋势的行业,进入2018年餐饮行业有哪些变化和发展,看完以下这几点,你会把餐饮企业经营的如鱼得水。
餐饮是最国计民生的行业,也是最会看市场变化和趋势的行业,进入2018年餐饮行业有哪些变化和发展,看完以下这几点,你会把餐饮企业经营的如鱼得水。
亲民餐厅市场会更加火爆 随着消费观念的开放,只买对的,不买贵的,是现代人践行的消费信条,在餐饮上也是只吃对的,不吃贵的,这就给亲民餐厅市场提供了强大的发展空间。一般家庭外出就餐频率明显提升,据贝约翰西餐加盟店不完全统计,每周2——3次家庭聚餐,在贝约翰约占聚餐人数的2成。家庭聚餐更注重口感,吃腻了中餐,西餐更是家庭成员的首选,而亲民的价格更成为首先的亮点。因此2018年亲民餐厅市场想不火都难。一直推崇价格亲民的贝约翰简餐,更是成为了这个时代的弄潮儿,受到了广大加盟者的追捧,天天热线电话都是爆线状态!
年轻化餐饮发展加速 80、90后逐渐成为餐饮市场消费主体以来,对餐饮的需求也更加具有年轻化的标志,出餐更快,吃法更新颖,烹饪更健康等一系列要求都不断融入现代餐饮行业。以贝约翰简餐为例,其抛弃了西餐原始的繁重出餐流程,以现代化的标准制作,顾客立等可取,为争分夺秒的年轻人在出餐环节节约了大量的宝贵时间。贝约翰西餐不仅保留了西餐原本的吃法,还在菜品上不断创新,研发了多款中西结合的美味佳肴。美味和健康向来都是贝约翰的信念,从食材选择,到加工工艺层层把关,争取给每一个消费者呈现最原汁原味的美味和健康。
特色单品发展势头猛进 都说90后是特立独行的群体,这个标签也被贴到了他们对餐饮美食的追求上。因抖音而红极一时的“网红”奶茶,据说就是90后的杰作。因此发展迎合年轻人消费倾向的特色单品,会成为餐厅卖到断货的爆款。贝约翰总部——万旭餐饮集团追求不断创新,2018年伊始,研发出的特色果肠,在西餐界一度掀起消费热潮。顾客在享受这一工匠盛宴的同时,进一步将贝约翰的另一新款黑松露流心蛋意大利粉推向高潮。由此可见,餐饮行业与消费者的根本矛盾是:不断满足消费者日益增长的饮食特色需求。
“互联网+”成为主要运营方式之一 互联网带来了通讯的变革,“互联网+”带来了思维方式的不断创新。餐饮行业也进入O2O高峰时代,工作在PC,生活在手机,用户习惯随时随地线上下单,餐饮企业打通线下和线上沟通是大势所趋。贝约翰从寻找各地加盟合作伙伴,到店面运营,都充分运用“互联网+”的思维,站在客户的角度运营,使贝约翰在西餐市场的份额不断增加。
情景消费模式有增无减 体验式营销的模式出现以后,在广大消费者中收割了一大批好口碑。去年和今年初的开店浪潮,更是为体验式营销打好了基础,因此这种模式在2018年必然会得到更大的发展空间。现在消费者不仅追求美食,还把体验感、舒适感、心灵上的慰藉感统统附加在消费上。贝约翰向来尊重客户的消费倾向,在店面建设上面情景模式更多样化,贴合不同的消费人群,场景有增无减。 餐饮企业平台更受欢迎 成功的餐饮企业,在业内呈现出明显的“平台特征”,更多的创业者不断模仿,为避免创业者走弯路,遭受不必要的损失,餐饮业的加盟平台成为了快速成功的优良捷径。一个人或者一个企业成功的标志,不是自己赚了多少钱,而是帮助多少人赚了多少钱。万旭餐饮集团正是在这样的社会责任感和初衷的驱使下,开始了旗下20多个品牌的创业加盟之路。贝约翰简餐更是明星品牌,短短6年时间,帮助了上千人圆成功创业之梦。
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