贝约翰|餐饮行业大数据为你总结2018餐饮发展趋势(上)

更新时间:2012-01-17 11:11:21点击次数:300次
餐饮业趋势,市场平稳增长 由此来看,餐饮行业是受世界经济冲击程度最小的行业之一,中国烹饪协会分析,去年以来,餐饮市场增长平稳,市场规模不断扩大,消费者信心进一步提升。
据国家统计局调查数据显示,2017年我国餐饮行业收入3.9万亿元,同比增长10.7%,在世界经济变幻莫测的大背景下,仍处于平稳发展阶段,全国餐饮收入增速同比下降0.5%,限额以上餐饮收入增速同比下降0.7%,但是整个餐饮市场增幅高于整合消费市场0.7%。
餐饮业趋势,市场平稳增长 由此来看,餐饮行业是受世界经济冲击程度最小的行业之一,中国烹饪协会分析,去年以来,餐饮市场增长平稳,市场规模不断扩大,消费者信心进一步提升。
消费群体80后&90后逐渐成为主力军 随着最后一波90后步入成年,80后、90后已成为餐饮消费市场的主力军,且90后正在逐渐超越80后,他们已经占据餐饮消费的约一半。庞大的消费群体,给西餐市场制造了巨大的商机。万旭餐饮集团紧紧把握时代风向,重磅推介更迎合年轻人消费倾向的西餐简餐——贝约翰。80、90后饮食偏好生鲜、面点、甜食,而这些也这正是贝约翰西餐最擅长的,澳洲和牛、意大利面更是最大程度的满足了消费者的需求。 餐饮品牌百家争鸣,西餐简餐高歌猛进 在消费在消费不断升级、新一代消费群体崛起的形势下,餐饮市场各业态品类百花齐放、百家争鸣,众多餐饮品牌如雨后春笋般生长起来,西餐简餐更是高歌猛进。消费者越来越关注产品和服务质量,餐饮消费逐渐由价格导向转为品牌导向。各餐饮品牌也从业态竞争转化为品牌竞争。大店,小店以各自特有的风格路线谱写着品牌的新理念。贝约翰简餐也不甘落后,先后在长三角、珠三角地区设立一级大店,大而全的情景消费,提升了消费者的档次需求;全国各地400+中小店,以小而精的模式,更亲民,走进了基层消费者的账单。
线上线下多种玩法玩转运营 互联网+在各行各业都推陈出新,在餐饮行业做的尤其显眼。借助互联网思维和大数据支撑,O2O提升了餐饮业的运营效率和营销转化率,打造出了一条现代供应链体系,堂食+外卖+线上订单+包装食品,多种玩法于一体,实现了新经济模式下向零售化的大转变。贝约翰西餐厅部分店面已经全面展开O2O模式运营,让喜欢宅在家的消费群体也能享受互联网带来的便捷生活!
政策减税明显,餐饮企业轻装上阵 随着国家“营改增”政策的全面推广与落实,餐饮企业轻装上阵,税赋明显减轻。据商务部发布数据显示,2017年住宿和餐饮业税收收入583亿元,同比降低11.9%,这给餐饮业的发展提供了更稳健的发展环境。借助国家政策的东风,贝约翰不断开疆拓土,2018年初,就制定了更强有力的品牌计划,预计年内加盟店面数量突破600家。
2018年是中国改革开放40周年,餐饮业是改革开放受益最早的行业之一,如何充分发挥市场服务功能,请关注下期贝约翰公众号更新,看万旭餐饮集团如何带领贝约翰布好全国这盘大棋。
(编辑:admin)

相关文章