贝约翰:2018年西餐厅最有效的经营技巧,餐饮人必备!

更新时间:2018-10-28 10:04:18点击次数:345次
西餐与中餐是迥然不同的餐饮菜肴, 近几年,随着东、西方文化的渗透与交融,西餐已经成为我国餐饮服务的主要形式之一。
西餐与中餐是迥然不同的餐饮菜肴, 近几年,随着东、西方文化的渗透与交融,西餐已经成为我国餐饮服务的主要形式之一。如今已经被越来越多的中国人接受、喜爱。然而,有的西餐厅我们吃过很多次依旧喜欢,有的西餐厅我们只吃过一次就再也不想吃了。西餐行业的竞争越来越激烈,在这激烈的竞争中,各大西餐厅该如何应对,要想成功经营一家西餐厅,光靠自己扎实的技术是远远不够的,类似于土耳其冰淇淋、摔碗酒、贝约翰西餐、答案奶茶和泡面新世界这样的网红例子都在告诉我们,营销的力量是多么强大,你可能没尝过,但你一定听说过。

城市套路深,农村路也滑,要想在激烈的竞争中脱颖而出,不会营销怎么行?今天和大家聊聊西餐厅是如何营销运营的,我们走访了贝约翰西餐,贝约翰西餐品牌在总部公司万旭餐饮集团强大实力的支持下,这个西餐品牌已经在国内开拓了广阔的市场,在西餐厅加盟行业已经处于领先地位,餐厅以新鲜的食材、菜品融合各种新式口味,怀着向艺术致敬的态度,以及新奇菜品为亮点,吸引了国内的食客以及外国客人的青睐。小贝特意总结了一下这个西餐品牌的营销方法,这就来看看吧!

以餐饮质量为其首

不偷工减料,要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关,特别是原材料的采购和处理,禁止使用不合格的原材料或其他配料。用真正的美食赢得市场口碑,这是一家西餐厅营销的基础,让中国人吃到正宗的西餐,是贝约翰西餐厅经营的理念。

要重视产品组合

产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。以排类、扒类为主,以汉堡为辅。精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等,形成自己特色。

进店营销:增加互动

让第一次进店消费的顾客变成回头客的关键,不仅是菜品美味,还需有趣的氛围。我们会看到很多的餐厅都会有许愿墙,一道简单的许愿墙能够把店铺的整个氛围活跃起来,还轻松让一大波顾客产生深刻的记忆点。吃完美食之后还能写下自己的心愿,可能还会因为一张简单的心愿条而引发一场姻缘,别提多有意思。

选择自己的媒体推广方式

如今已经是互联网的时代,如果你的餐厅还没有自己的新媒体工具,那么你注定是会被淘汰的。
当今信息非常发达,亦为餐饮行业与客人沟通带来方便,拉近与客人的关系。媒体介面很多,餐饮企业根据自身的市场推广需要去确定媒介的载体,比较常用的有报纸、电视、电台、DM等传播媒介,在选择媒介时:
一要选好传播媒介;二要选好广告内容“卖点”,不能跟风;

三要连续一段时间反复出现,才能引起客人重视;

四要注意“性价比”,注意节省费用开支,以最少的钱,取得最大的效果。


而贝约翰西餐借助微信朋友圈的推广,展示店面环境和特色产品,由此强化特有的品牌形象,成功吸引大量用户到店消费。
经营西餐厅的不少,尤其是在大城市,比如北上广这些一线城市,因为这里外国人居多,可以说是有自己的市场,小贝就整理了这些相关的资料供大家参考,你不可不知的西餐厅经营技巧大全在这里! 
(编辑:editor)

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