贝约翰告诉你西餐用餐中的标准礼仪

更新时间:2018-10-28 16:09:15点击次数:401次
在欧洲,所有跟吃饭有关的事,都备受重视,除了口感精致之外,优雅的用餐礼仪,享受放松的心态、正确使用餐具都是进入美食的先修课。

在欧洲,所有跟吃饭有关的事,都备受重视,除了口感精致之外,优雅的用餐礼仪,享受放松的心态、正确使用餐具都是进入美食的先修课。如果你爱看欧美剧,也一定发现他们每次吃饭,都有迷之浪漫与优雅。

所以今天,我也要带大家装高大上,聊聊西餐礼仪。

首先,就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,身不要乱动,将餐巾对折轻轻放在膝上就好了。

西餐菜单上有五大分类,其分别是开胃菜、汤、蔬果、肉类、点心等。

正式的全套餐点上菜顺序是:①头盘②汤③副菜(鱼)④主菜(肉类)⑤蔬果⑥甜品 ⑦咖啡、茶。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。副菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。

进餐时,左手持叉,右手持刀。切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,然后用叉子送入口中。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接往外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。吃剩的菜,用过的餐具及牙签,都应放在盘内,勿置桌上。(嗯,就是一切都慢慢来,工序要一道一道做,就算你很饿,也不可失了礼数。)

在西餐礼仪中,刀叉的不同摆放还有很多意思,如下图:

就餐后,把刀叉摆放成数字“11”,示意用餐完毕,然后轻轻离开座位。

这样,才算完成一次优雅文明的就餐。据说有一次歪果仁在西餐厅里见到一群亚洲人很文明地在就餐,都以为是日本人。这让称为文明之邦的国人很是难受,所以,西餐礼仪,虽然不会常常用到,但还是懂点好。

(编辑:editor)

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