如何考察港式西餐贝约翰西餐

更新时间:2012-01-17 11:11:21点击次数:255次
如果你加盟这个西餐企业,你能凭借西餐厅知名度吸引消费者吗?

有创业的打算就必须要做好进行考察的准备。随着西餐行业的快速化发展,众多西餐品牌开始暂露头角。 社会的纷繁复杂使得其在人们心中的信任度大大降低,日常生活中,人们总是多一份谨慎,对任何事情都想要辨别其真伪。加盟西餐品牌是很多创业者的选择,毕竟是需要投资的,免不了会有被骗的担忧。因此,考察西餐成了必不可少的一个环节。可是贝约翰西餐应该如何考察呢? 

西餐厅的考察,最主要是实地考察。而具体的考察角度有两个:一是消费者为什么到这家店里来,二是这家店为什么能吸引消费者来。这两个问题看起来有些相似,可事实上是两个完全不同的问题。考察“消费者为什么来”的目的是什么呢?目的是要考察这个已经成功的港式西餐厅一旦移植到你所期望的投资区域里,消费者还会不会来。 如果消费者的回答是“这个西餐厅有名呵”、“这个西餐厅离我家比较近呵”等等,那你就需要好好思考一下了。因为,如果你加盟这个西餐企业,你能凭借西餐厅知名度吸引消费者吗?

如果投资开这样一家西餐厅,你吸引的消费者会与这家店附近的那种消费者层次相类似吗?如果消费者的回答集中在“这家店气氛好、装修有特点”这类答案上,你一定要注意考察这家店经营的文化特点,其中,构成港式西餐厅文化特色的元素包括:装修特色、服务员着装和礼仪、产品文化、灯光、音乐等。 这是这类西餐厅吸引消费者的根本,也是后续考察的重点。而考察“这家店为什么能吸引消费者来”的目的是考察这个西餐厅有怎样的管理模式,以及有什么样的特色值得拷贝。

这会衍生许多新的问题,其中包括:这个西餐企业的管理模式上有怎样的独到之处?如果它开放加盟,能提供怎样的人员驻店支持?怎样的管理模式能更有效?在特色方面,特色产品的特色是如何形成的?是因为特别的制作工艺还是特别的原料?进入体系后,西餐企业如何保障加盟者持续的经营特色…… 通过实地考察就能了解消费者消费的意图,抓住西餐的品牌,挖掘出加盟品牌的特色和发展前景。望各位加盟商在了解品牌的考察方法后,能够让自己的加盟之旅更顺畅!

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